生活中咱们经常会用到不锈钢的产品，如烧水壶、蒸锅、汤锅等等，单从“不锈钢”三个字的字面上，绝大多数朋友通常会认为真的就不会生锈了。但，事实是：这些“不锈钢”材料中的大多数不仅会失去金属光泽，而且与普通盐接触时可能会严重腐蚀。

那么问题来了：不锈钢为什么会生锈？

理论上讲，不锈钢具有抵抗大气氧化的能力，即不锈性，同时也具有在含酸、碱、盐的介质中耐腐蚀的能力，即耐蚀性。但其抗腐蚀能力的大小是随其钢质本身化学组成、互加状态、使用条件及环境介质类型而改变的。

它是靠其表面形成的一层极薄而坚固细密的稳定的富铬氧化膜（钝化膜），防止氧原子的继续渗入、继续氧化，而获得抗锈蚀的能力。一旦有某种原因，这种薄膜遭到不断地破坏，空气或液体中氧原子就会不断渗入或金属中铁原子不断地析离出来，形成疏松的氧化铁，金属表面也就受到不断地锈蚀。

上面两段话小编也不知道从哪拷来的，估计大家和我一样一脸懵没看懂吧？